ขวดแก้วโซจูสีเขียว 360ml

⚡ตลอดประวัติศาสตร์ของเกาหลีเหนือมีการต่อสู้ระหว่างการผลิตไวน์และการห้ามเสมอ แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ประสบความสำเร็จ เทคโนโลยีการกลั่นที่ใช้ในการทำโซจูซึ่งถูกชงด้วยธัญพืชเช่นข้าวมีผลผลิตแอลกอฮอล์ต่ำและมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง มันเป็นความหรูหราที่มีเพียงขุนนางและเจ้าหน้าที่พลเรือนและทหารเท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินได้ แม้ว่าไพร่จะสามารถสร้างโซจูของตัวเองได้ แต่ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ในช่วงปลายราชวงศ์โชซอนโซจูได้แพร่กระจายไปยังบ้านของผู้คนทั่วไปและเมื่อรวมกับไวน์ข้าวและสาเกมันได้กลายเป็นไวน์พื้นบ้านสำคัญสามแห่ง ในช่วงทศวรรษที่ 1920 มีโรงกลั่นโซจูมากกว่า 3,200 แห่งในคาบสมุทรเกาหลี

⚡ในปีพ. ศ. 2504 รัฐบาลเกาหลีประกาศใช้ "กฎหมายภาษีสุรา" ซึ่งห้ามมิให้ใช้พืชข้าวละเอียดเช่นข้าวเพื่อชงโซจูเพื่อประหยัดอาหาร รัฐบาลได้เริ่มส่งเสริมกระบวนการผลิตไวน์ "วิธีการเจือจาง" อย่างจริงจังโดยใช้มันฝรั่งหวานซูโครสมันสำปะหลังและพืชเงินสดราคาถูกอื่น ๆ เพื่อทำไวน์และลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ผ่านกระบวนการเจือจาง การห้ามถูกยกขึ้นในปี 1999 ในปัจจุบันโซจูเกาหลีในตลาดมักจะหมายถึงโซจูเจือจางด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 16.8%ถึง 53%ในขณะที่โซจูที่ผลิตในเกาหลีใต้เพื่อการส่งออกส่วนใหญ่ประมาณ 20%