รายชื่อเดแคนเตอร์แบบครบถ้วน

เดแคนเตอร์เป็นเครื่องมือที่คมสำหรับการดื่มไวน์ ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ไวน์เปล่งประกายอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดตะกอนเก่าๆ ในไวน์อีกด้วย

ประเด็นหลักของการใช้เดแคนเตอร์เพื่อให้สร่างเมาคือพยายามเทของเหลวหยดลงมาให้มากที่สุด เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับอากาศได้มากที่สุด

1.เหยือกไวน์ที่ทำจากวัสดุต่างๆ

(1) กระจก

วัสดุที่ใช้ทำเดแคนเตอร์ก็สำคัญมากสำหรับไวน์แดง เดแคนเตอร์ส่วนใหญ่มักทำจากแก้ว

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะทำจากวัสดุอะไรก็ตาม ความโปร่งใสของไวน์จะต้องสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุด หากมีรูปแบบอื่นบนโลกนี้ การสังเกตความใสของไวน์ก็คงเป็นเรื่องยาก

(2) คริสตัล

ผู้ผลิตแบรนด์ระดับไฮเอนด์หลายรายใช้แก้วคริสตัลหรือแก้วคริสตัลตะกั่วในการทำขวดเหล้า แต่แน่นอนว่าปริมาณตะกั่วจะมีน้อยมาก

นอกจากจะใช้ในการดับแอลกอฮอล์แล้ว เดแคนเตอร์นี้ยังใช้เป็นของตกแต่งบ้านได้อีกด้วย เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่สง่างามและเต็มไปด้วยสีสันทางศิลปะ เหมือนงานศิลปะที่ทำด้วยมือ

ไม่ว่าจะใช้ที่บ้านหรือที่งานเลี้ยงทางธุรกิจ ขวดคริสตัลก็สามารถตอบโจทย์ทุกโอกาสได้อย่างง่ายดาย

2. เดแคนเตอร์รูปทรงต่างๆ

(1) ประเภทธรรมดา

เดแคนเตอร์ประเภทนี้เป็นที่นิยมใช้กันมากที่สุด โดยทั่วไปแล้ว พื้นที่ด้านล่างจะกว้าง คอขวดจะแคบและยาว และทางเข้าจะกว้างกว่าคอขวด ซึ่งสะดวกมากในการรินไวน์

(2) ประเภทหงส์

เดแคนเตอร์รูปหงส์สวยงามกว่ารุ่นก่อนหน้าเล็กน้อย และไวน์สามารถเข้าปากข้างหนึ่งและออกจากปากอีกข้างได้ ไม่ว่าจะเทหรือรินก็ไม่หกง่าย

(3) ชนิดรากองุ่น

ประติมากรชาวฝรั่งเศสเลียนแบบรากขององุ่นเพื่อออกแบบเดแคนเตอร์ โดยเป็นหลอดทดลองขนาดเล็กที่เชื่อมต่อกัน ไวน์แดงถูกบิดและหมุนอยู่ภายใน และนวัตกรรมยังช่วยปลุกเร้าประเพณีอีกด้วย

(4) ประเภทเป็ด

ปากขวดไม่ได้อยู่ตรงกลางแต่จะอยู่ด้านข้าง รูปทรงของขวดประกอบด้วยรูปสามเหลี่ยมสองรูป ทำให้พื้นที่สัมผัสระหว่างไวน์แดงกับอากาศสามารถกว้างขึ้นได้เนื่องจากความเอียง นอกจากนี้ การออกแบบตัวขวดยังช่วยให้สิ่งสกปรกตกตะกอนได้เร็วขึ้น (ตะกอนจะตกตะกอนที่ก้นขวด) และป้องกันไม่ให้ตะกอนถูกเขย่าขณะรินไวน์

(5) คริสตัลดราก้อน

ประเทศจีนและประเทศต่างๆ ในเอเชียหลายประเทศต่างชื่นชอบวัฒนธรรมโทเท็มของ "มังกร" และได้ออกแบบเหยือกน้ำรูปมังกรโดยเฉพาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เพื่อให้คุณสามารถชื่นชมและเล่นกับมันได้ขณะจิบไวน์ชั้นดี

(6) อื่นๆ

นอกจากนี้ยังมีขวดเหล้ารูปทรงแปลกๆ อีกหลายแบบ เช่น นกพิราบขาว งู หอยทาก พิณ ไทดำ ฯลฯ

ผู้คนต่างเติมความแปลกใหม่เข้าไปในการออกแบบขวดเหล้า จนส่งผลให้มีขวดเหล้าออกมาหลายแบบที่มีรูปร่างแตกต่างกันและเต็มไปด้วยความรู้สึกทางศิลปะ

3. การเลือกเดแคนเตอร์

ความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางของเดแคนเตอร์ส่งผลโดยตรงต่อขนาดของพื้นที่สัมผัสระหว่างไวน์กับอากาศ ส่งผลต่อระดับการเกิดออกซิเดชันของไวน์ และส่งผลต่อความเข้มข้นของกลิ่นไวน์ด้วย

ดังนั้นการเลือกเดแคนเตอร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

โดยทั่วไป ไวน์อายุน้อยสามารถเลือกเดแคนเตอร์ที่มีขนาดค่อนข้างแบนได้ เนื่องจากเดแคนเตอร์แบบแบนจะมีส่วนท้องที่กว้าง ซึ่งจะช่วยให้ไวน์เกิดการออกซิไดซ์ได้

สำหรับไวน์เก่าและเปราะบาง คุณสามารถเลือกเดแคนเตอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า โดยควรมีจุกปิด ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นในไวน์มากเกินไปและเร่งการบ่มได้

นอกจากนี้ควรสังเกตว่าควรเลือกเดแคนเตอร์ที่ทำความสะอาดง่าย